El sabor de una provincia: la sal que nace en Montecristi
Desde las salinas hasta los campos y las costas, las actividades productivas de la provincia mantienen vivo un modelo económico basado en sus recursos naturales y tradiciones.
En Montecristi, un producto tan cotidiano como la sal se convirtió en uno de los símbolos de su identidad económica.
Cada día, sus salinas producen más de 5,000 sacos de este mineral, en una actividad completamente local que ha pasado de generación en generación y que destaca por la calidad de su producción.
Acento realizó un recorrido por Montecristi para conocer las actividades que mueven su economía; estas fotografías muestran cómo la sal sigue marcando la vida de esta provincia.
La agricultura, la ganadería y la pesca forman parte del motor productivo de la provincia. Datos del antiguo Ministerio de Economía, Planificación y Desarrollo (MEPyD) señalan que más de tres de cada 10 empleos en Montecristi están vinculados directamente a estas actividades, convirtiendo al sector agropecuario en una de sus principales fuentes de sustento.
El cultivo y exportación de banano, junto a otros productos agrícolas, la crianza de ganado vacuno, caprino y ovino, así como la pesca, completan un entramado económico que conecta la historia de sus habitantes con los recursos que ofrece su territorio.
Acento.